Specialty Coffee & Chocolates · Quindío, Colombia
Dove il cioccolato incontra le montagne
Una maison gourmet colombiana con anima italiana: caffè, cacao, panela e frutti esotici custoditi come tesori delle Ande.
Richiedi catalogoUn giorno sulle Ande
Dal primo oro dell’alba alla luna sopra i cafetales, Casa Andina racconta il passaggio del tempo nelle montagne colombiane.
Il Manifesto
“Un giorno intero nelle Ande, racchiuso in un gesto.”
Casa Andina nasce tra le montagne del Quindío, dove la nebbia attraversa i cafetales, il cacao cresce all’ombra della foresta e la panela viene lavorata lentamente, come un tempo.
Il primo sole
“Dove nasce il sole, nasce anche il gusto.”
Il giorno comincia tra nebbia, cafetales e ciliegie rosse illuminate come braci. Una creazione nata dall’alba.
Il mezzogiorno
“Dolce come la terra, forte come il cuore.”
Nel silenzio della foresta tropicale, il cacao matura lentamente. Ogni seme custodisce calore, pioggia, ombra e memoria.
La tarde
“Un fiume di dolcezza attraversa le montagne.”
I fiumi del Quindío attraversano la giungla come vene di smeraldo. Acqua, vita e freschezza accompagnano la raccolta del cacao e del caffè.
La notte
“Ogni notte ha la sua storia da raccontare sottovoce.”
Quando arriva la notte, le montagne si illuminano di silenzio. La luna veglia sui villaggi cafeteri, tra stelle, nebbia e profumo di tostatura.
Il crepuscolo
“Il sapore nasce dalla terra che lo nutre con pazienza.”
La terra vulcanica del Quindío è l’origine di tutto: cacao, canna da zucchero e caffè. Una memoria antica trasformata in sapore.
Le altre voci
“Il fuoco, il rame, la canna.”
La panela viene lavorata lentamente, tra vapore, rame e canna appena raccolta. Un sapere tramandato di generazione in generazione.
Frutti della foresta
“Una foresta che si può assaporare.”
Uchuva, maracuyá, lulo e pitahaya: frutti tropicali che crescono tra foreste umide, luce dorata e mistero andino.
Le origini
“Un viaggio che attraversa oceani, culture e sapori.”
Casa Andina unisce la ricchezza naturale del Quindío e l’eleganza della tradizione italiana.
Il finale
“Casa Andina non è soltanto una collezione. È un paesaggio da assaporare.”
Un racconto fatto di montagne, cacao, caffè, frutti tropicali e memoria colombiana.
Collezioni
Cinque latas da collezione
fondente 65%
fondente 72%
al latte 40%
fondente 80%
bianco e cannella
Confetture artigianali colombiane
uchuva
maracuyá
lulo
pitahaya
Panela colombiana in latas preziose
panela natural
panela + cannella
panela + cacao
Wholesale & Partnership
laura.caceres@caffecasaandina.com
Richiedi catalogo ◎ @caffecasaandina